La gastronomía de las Islas Canarias está compuesta por los platos tradicionales del archipiélago canario y constituye un importante elemento de la identidad cultural del pueblo canario.

Se caracteriza por su sencillez, variedad, riqueza de ingredientes, producida por la fragmentación del territorio (pudiendo encontrarse en cada isla recetas diferenciadas), la variedad de los productos de la tierra y el mar de las islas, y su carácter ecléctico, debido a los múltiples aportes culturales que ha recibido a lo largo de su historia, y por el relativo desconocimiento que de ella se tiene en el exterior.

Los siguientes diez platos canarios son totalmente recomendables y que deberías de probar ya. No se los pueden perder. Hay muchos otros, pero estos creemos que son necesarios.

PAPAS ARRUGADAS CON MOJO

ESCALDÓN DE GOFIO

LAPAS CON MOJO CILANTRO

CARNE CABRA

CONEJO AL SALMOREJO

COSTILLAS CON PAPAS Y PIÑA

SANCOCHO CANARIO DE CHERNE

PUCHERO CANARIO

CARNE FIESTA

POTAJE DE BERROS