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Canarias

¿Conoces el origen del famoso Barraquito? Te sorprenderás al descubrirlo

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Casi todo el mundo alguna vez en Canarias a pedido un “Barraquito”, la historia más popular sobre el origen del famoso barraquito nos lleva a mediados del siglo XX, cuando un señor entro en el Bar Imperial y pidió al camarero que le preparase lo que a día de hoy conocemos como un barraquito. Este señor se convirtió en un cliente habitual y prácticamente a diario en cuanto entraba por la puerta del establecimiento ya le preparaban el cortado. El apodo de este hombre era el “barraco”, por lo que la receta paso para la historia como el “barraquito”.

A día de hoy en toda Canarias, pero en especial en la Isla de Tenerife es el producto estrella de las cafeterías, una mezcla de dulce y un sabor irresistible.

Muchos de los chicharreros que salen de viaje a la península por costumbre lo suelen pedir y se quedan totalmente pasmados al ver que no saben ni lo que es, algo tan fácil de elaborar y tan rico, deberían hacerlo.

¿Qué es un barraquito?

Pues es un cortado ¡canario! que contiene:

Leche condensada

Leche entera

Cafe express

Palito de canela

Pedacito de piel de limón

Un chorrito de licor 43 o tia María

Habitualmente en muchos establecimientos prescinden de los tres últimos ingredientes en lugar de servir la receta original, al cual pasan a llamar “barraquito especial”. Existe otro cortado que solo lleva cafe y leche natural y condensada, pero es más pequeño al que se conoce como “leche y leche”. Sin lugar a dudas este producto ya ha pasado a la historia para quedarse para siempre.

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Canarias

Nota informativa de la AEMET sobre las altas temperaturas para los próximos días en Canarias

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La AEMET ha publicado una nota informativa sobre las altas temperaturas para los próximos días en España, donde remarca la subida de temperaturas en Canarias: “El mayor ascenso térmico se producirá entre el próximo domingo y el lunes. Es muy probable que las temperaturas máximas alcancen de 37º a 40º Grados . Es probable además que el viento de componente sur y este, en la Península y Canarias, respectivamente, arrastre polvo en suspensión desde el interior de África que podría dar lugar a calimas y reducción de visibilidad.

Por lo que respecta a Canarias, será muy probablemente durante el jueves 24 y el viernes 25 cuando se produzca el descenso térmico y se recuperen los valores térmicos normales. Parece que el calor va a seguir siendo la tónica general en las islas, ahora aumentando aún más estos días y convertido la islas en un horno y con probabilidad de calima. Habrá que tirar de la piscina o la playa si no hay microalgas claro.

Comunicado oficial de Aemet para España.  Ofrecido por la página de Facebook “Canarias Tiempo”

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