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Conoce el ORIGEN del popular cortado canario “EL BARRAQUITO” NO se lo pueden perder

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La historia más popular sobre el origen del famoso barraquito nos lleva a mediados del siglo XX, cuando un señor entro en el Bar Imperial y pidió al camarero que le preparase lo que a día de hoy conocemos como un barraquito. Este señor se convirtió en un cliente habitual y prácticamente a diario en cuanto entraba por la puerta del establecimiento ya le preparaban el cortado. El apodo de este hombre era el “barraco”, por lo que la receta paso para la historia como el “barraquito”.

A día de hoy en toda Canarias, pero en especial en la Isla de Tenerife es el producto estrella de las cafeterías, una mezcla de dulce y un sabor irresistible.

Muchos de los chicharreros que salen de viaje a la península por costumbre lo suelen pedir y se quedan totalmente pasmados al ver que no saben ni lo que es, algo tan fácil de elaborar y tan rico, deberían hacerlo.

¿Qué es un barraquito?

Pues es un cortado ¡canario! que contiene:

Leche condensada

Leche entera

Cafe express

Palito de canela

Pedacito de piel de limón

Un chorrito de licor 43 o tia María

Habitualmente en muchos establecimientos prescinden de los tres últimos ingredientes en lugar de servir la receta original, al cual pasan a llamar “barraquito especial”. Existe otro cortado que solo lleva cafe y leche natural y condensada, pero es más pequeño al que se conoce como “leche y leche”. Sin lugar a dudas este producto ya ha pasado a la historia para quedarse para siempre.

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40 Fotografías de Cristo Linares Tosco de los lugares SECRETOS de la isla de Tenerife

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Mucha gente vive en la isla de Tenerife, unos  891.111 habitantes (en el año 2016) a esto hay que añadir los turistas que nos visitan todos los años, ¿pero de verdad conocen la isla de Tenerife? Yo creo que la gran mayoría de los mortales no, y estas fotografías te lo van a confirmar, casi de todos nosotros no tenemos ni idea del gran paraíso en el que vivimos y en el que muchos lo contaminan y destruyen.

Uno de esos caminantes explotadores de la isla totalmente incansable que destaca en Tenerife es Cristo Linares Tosco, ya para alguna gente bastante conocido en redes sociales, sus fotografías de lugares secretos de Tenerife son totalmente impresionantes y gracias a él, hoy en día conocemos algunos lugares increíbles de Tenerife que en nuestra vida hubiéramos visto jamás. Estas son algunas de sus fotografías que quedarán para siempre.

Cristo Linares Tosco – Su cuenta de Instagram – https://www.instagram.com/cristolinares2/

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